Što se može dogoditi s organizmom ako svaki dan jedemo čokoladu?

ČOKOLADA je mnogima omiljena slastica, ali uz redovitu konzumaciju često se postavlja pitanje je li dobra ili loša za zdravlje. Odgovor nije jednoznačan jer učinak čokolade na organizam ovisi o vrsti, količini i učestalosti konzumacije, pišu iz Eating Well. Tamna, mliječna i bijela čokolada razlikuju se po sastavu, a time i po hranjivim vrijednostima.

Razlika između vrsta čokolade

Mliječna i tamna čokolada sadrže kakao prah (poznat i kao kakao tvari), dok bijela čokolada sadrži samo kakaov maslac. Znanstvena istraživanja uglavnom se usredotočuju na mliječnu i tamnu čokoladu jer upravo kakao prah sadrži spojeve povezane sa zdravstvenim koristima – posebno flavonoide.

Potencijalne prednosti redovitoga konzumiranja tamne čokolade

Podrška zdravlju srca

Flavonoidi, prirodni antioksidansi iz biljke kakaa, nalaze se u većim količinama u tamnoj nego u mliječnoj čokoladi. Oni mogu imati pozitivan učinak na zdravlje srca. Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija tamne čokolade može smanjiti rizik od razvoja hipertenzije za 27 posto i rizik od venske tromboembolije za 31 posto.

Ublažavanje menstrualnih grčeva

Tamna čokolada bogata je magnezijem – 50 grama osigurava oko 27 posto preporučenoga dnevnog unosa, dok ista količina mliječne čokolade daje samo oko sedam posto. Budući da magnezij opušta mišiće, može pomoći u smanjenju menstrualnih bolova.

Održavanje zdravih razina željeza

Tamna čokolada također je dobar izvor željeza, svega 50 grama osigurava trećinu dnevnih potreba. Nutricionistica Diana Mesa navodi: “Tamna čokolada može biti ukusan način za povećanje unosa željeza, osobito za one koji su u riziku od anemije. Za bolju apsorpciju kombinirajte je s namirnicama bogatim vitaminom C, poput kivija”.

Nasuprot tome, mliječna čokolada sadrži tek oko jedan miligram željeza po 50 grama, pišu iz Eating Well.

Poboljšanje kognitivnih funkcija i raspoloženja

Flavonoidi iz tamne čokolade poboljšavaju protok krvi u mozgu, što može pridonijeti boljoj koncentraciji i pamćenju. Uz to smanjuju oksidacijski stres koji je povezan s kognitivnim padom. U jednoj studiji konzumacija 85 % tamne čokolade tijekom tri tjedna značajno je smanjila negativno raspoloženje kod ispitanika, dok čokolada sa 70 % kakaa nije pokazala isti učinak.

Potencijalni rizici svakodnevne konzumacije čokolade

Povećan unos zasićenih masti i šećera

Sve vrste čokolade, osobito bijela i mliječna, sadrže visoke količine zasićenih masti i dodanih šećera. Prekomjeran unos tih sastojaka može povećati razinu kolesterola i rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Prisutnost teških metala u tamnoj čokoladi

Jedno izvješće pokazalo je da mnoge popularne marke tamne čokolade sadrže zabrinjavajuće količine olova i kadmija. Od 28 testiranih proizvoda, njih 23 sadržavalo je razine koje bi mogle biti štetne pri svakodnevnoj konzumaciji. Prekomjerno unošenje ovih metala povezano je s oštećenjima bubrega, imuniteta i razvojnim problemima kod djece i odraslih.

Kako uživati u čokoladi bez pretjerivanja?

Čokolada se može uklopiti u uravnoteženu prehranu ako se konzumira umjereno. Evo nekoliko zdravih ideja:

• Kombinirajte čokoladu s voćem: Tamna čokolada i bobičasto voće čine ukusan i antioksidansima bogat desert.
• Dodajte je u smoothie napitke: Kakao prah daje okus i dodatne hranjive tvari.
• Naribajte čokoladu po zobenoj kaši ili jogurtu: Za prirodan, sladak dodatak.
• Napravite domaću vruću čokoladu: Koristite nezaslađeni kakao prah i mlijeko po izboru.