Video recept za tursku pitu bez kora postao je pravi globalni internetski fenomen, skupivši impresivnih 11 milijuna pregleda na YouTubeu. Ova jednostavna delicija, koja obećava hrskavost i izvanredan okus, privukla je značajnu pažnju i u Hrvatskoj, o čemu je 1. kolovoza 2025. u 19:04 sati izvijestio N1 Hrvatska.
Popularnost ove pite počiva na njezinoj svestranosti i jednostavnosti pripreme. Opisuje se kao iznimno svestran obrok, prikladan za brojne prilike – bilo kao doručak, večera, međuobrok ili predjelo. Njezina ključna prednost leži upravo u brzini i nekompliciranosti: eliminirana je potreba za mukotrpnim pripremanjem kora; umjesto toga, svi se sastojci jednostavno pomiješaju i peku u pećnici, što je čini savršenim rješenjem za brzi obrok.
Sastojci
Za pripremu ove turske pite bez kora potrebni su sljedeći sastojci: krumpir, rajčica, zelena paprika, mladi luk, jaja, sol, feta sir, ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo te naribani sir za posipanje.
Postupak pripreme
Postupak pripreme započinje sjeckanjem povrća – krumpira, rajčice, zelene paprike i mladog luka – na sitne kockice. U zasebnoj posudi umutite jaja, a zatim im dodajte prethodno narezano povrće, sol, feta sir, ulje i mlijeko. Na kraju, umiješajte brašno i prašak za pecivo dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Dobivenu smjesu izlijte u namašćen kalup promjera 32 cm, pospite naribanim sirom po vrhu te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C otprilike 30 do 35 minuta, sve dok pita ne poprimi zlatnožutu boju i hrskavu teksturu. Krajnji rezultat je iznimno ukusan obrok koji je osvojio srca milijuna ljudi diljem svijeta.