Drniš, grad prepoznat kao hrvatska prijestolnica pršuta, priprema se za domaćinstvo 8. Međunarodnog festivala pršuta, dvodnevne manifestacije posvećene ovom proslavljenom dalmatinskom specijalitetu. Festival će se održati 29. i 30. kolovoza 2025. godine na Trgu Poljana, središnjem gradskom trgu. Glavni cilj je proslaviti iznimnu kvalitetu drniškog pršuta, koji se tradicionalno proizvodi bez ikakvih aditiva, konzerviran isključivo soli.
Osim što predstavlja vrhunski gurmanski događaj, festival ima i snažan profesionalni segment. Okupit će proizvođače pršuta, stručnjake iz industrije te predstavnike relevantnih institucija kako bi raspravljali o aktualnim izazovima s kojima se susreće proizvodnja pršuta. Među ključnim temama bit će klimatske promjene, inflacija, afrička svinjska kuga te najnoviji tržišni trendovi. Svrha ovih rasprava jest osigurati kvalitetu, identitet i konkurentnost ovog cijenjenog proizvoda u budućnosti.
Posjetitelji će imati jedinstvenu priliku kušati i kupiti ne samo drniški pršut, već i širok spektar drugih autentičnih lokalnih proizvoda. U ponudi će se naći panceta, buđola, domaći sirevi, kruh ispod peke, maslinovo ulje i vrhunska vina. Kulturno-zabavni program obogatit će nastupi popularnih dalmatinskih klapa, a vrhunac večeri bit će koncert Petra Dragojevića, uz posebnog gosta Marina Vrgoča, pobjednika emisije The Voice Kids Hrvatska.
Ovogodišnji festival posebno naglašava partnerstvo s Istrom, čiji će predstavnici donijeti autentične okuse najvećeg hrvatskog poluotoka, dodatno obogaćujući već raznoliku gastronomsku ponudu. Organizaciju manifestacije zajednički potpisuju Udruga proizvođača drniškog pršuta, Grad Drniš i Obrtnička komora Šibensko-kninske županije. Gradonačelnik Drniša, Tomislav Dželalija, istaknuo je da je drniški pršut „više od gurmanskog brenda; to je nasljeđe i simbol poštovanja obitelji, zemlje i umijeća“, naglašavajući važnost prenošenja tih vrijednosti na buduće generacije te očuvanja njegovih korijena u Drnišu, čak i dok putuje Europom.