Cijene lješnjaka, ključnog sastojka popularne Nutelle i niza drugih slatkih delicija, drastično su porasle, naznačujući moguća poskupljenja koja bi ove proizvode mogla pretvoriti u luksuz. Od početka godine, cijena turskih jezgri lješnjaka skočila je za više od trećine, dostižući približno 9.400 eura po toni, što predstavlja značajan udarac za proizvođače i, posljedično, za potrošače.
Glavni uzrok ovog tržišnog poremećaja jest Turska, zemlja koja ostvaruje čak 60% svjetske proizvodnje lješnjaka. Tijekom travnja, regiju uz obalu Crnog mora zahvatilo je neuobičajeno hladno vrijeme praćeno snažnim mrazom, što je uništilo velik dio cvjetova lješnjaka i mladih izdanaka. Turski ministar poljoprivrede, Ibrahim Yumakli, opisao je ovaj događaj kao jedan od najgorih poljoprivrednih mrazeva zabilježenih u povijesti zemlje. Posljedica toga je predviđeni pad uroda lješnjaka za 36% ove godine, na približno 450.000 tona, podatak koji je objavila turska državna agencija Anadolu.
Utjecaj ovako povišenih cijena osjeća se globalno. Njemački brendovi poput Ritter Sporta, Seebergera i Zentisa, čiji su proizvodi dostupni i u hrvatskim trgovinama, već su pogođeni ovim rastom. Ferrero, proizvođač Nutelle, iako lješnjake nabavlja iz raznih zemalja poput Italije, Čilea i SAD-a, uz Tursku, ne može izbjeći utjecaj globalnih tržišnih trendova. Alexander Sterk iz tvrtke Vesper BV i Rainer Lückenhausen iz tvrtke Schlüter & Maack, priznati stručnjaci na tržištu, pomno prate daljnji razvoj situacije.
Fenomen u kojem ekstremni vremenski uvjeti dovode do inflacije nazvan je ‘klimatska inflacija’ ili ‘climateflation’, a stručnjaci ga izravno povezuju s globalnim klimatskim promjenama. Smanjena ponuda iz Turske, kao dominantnog proizvođača na svjetskoj razini, neizbježno je pogurala globalne cijene lješnjaka naviše. Neki proizvođači već razmatraju izmjene recepata kako bi smanjili udio lješnjaka ili se okreću pristupačnijim alternativama poput badema, što bi potencijalno moglo promijeniti prepoznatljiv okus poznatih proizvoda. U konačnici, teret ovih poskupljenja past će na leđa potrošača, uključujući i one u Hrvatskoj, koji će se morati suočiti s višim cijenama svojih omiljenih čokoladnih namaza i drugih poslastica na bazi lješnjaka.