Prehrana u kojoj prevladavaju biljne namirnice, uz ograničen unos mesa, te više ribe i biljnih proteina temelj su najčešćih savjeta za dug život, preporuke su proizašle iz znanstvena istraživanja i iskustva dugovječnih zajednica, poput onih iz takozvanih “plavih zona” (Okinawa u Japanu, Sardinija u Italiji, Ikaria u Grčkoj, Nicoya u Kostariki i Loma Linda u SAD-u)
Talijanka rođena davne 1899. godine, imala je svoju tajnu. Ema Morano je doživjela je 117 godina, a svoj iznimno dug život pripisivala je jednostavnim navikama i osobnim odlukama, piše Mirror. Ema je s posebnom prehranom započela nakon što joj je u ranim dvadesetima, neposredno nakon završetka Prvoga svjetskog rata, dijagnosticirana anemija.
Ključni čimbenici njezine dugovječnosti bili su svakodnevna konzumacija jaja i odluka da živi bez partnera, rekla je Morano. Na preporuku liječnika, svakodnevno je jela tri jaja – dva sirova i jedno kuhano, a ta je navika s vremenom postala temelj njezine prehrane. Jaja joj pružaju potrebnu energiju i hranjive tvari za obavljanje fizički zahtjevnih poslova, isticala je Ema.
Život bez partnera
Pred kraj života smanjila je unos na dva jaja dnevno, ali je zadržala istu rutinu, ne oslanjajući se na složene dijete ili lijekove. Uz jaja, Ema je povremeno uzimala domaći dodatak prehrani – liker od grape obogaćen začinskim biljem poput kadulje i rute te grožđem, kojeg je sama pripremala i konzumirala u malim količinama, održavajući tradiciju koja je odražavala okuse njezina zavičaja.
Iako se rijetko hranila voćem ili povrćem, što se obično preporučuje za dug i zdrav život, Ema je uspjela impresionirati svog dugogodišnjeg liječnika, dr. Carla Bavu, koji ju je pratio gotovo tri desetljeća, navodi Mirror. Osim prehrane, važan dio njezina života bila je čvrsta odluka da živi sama. Nakon što je izgubila ljubav svog života tijekom Prvoga svjetskog rata, našla se, naime, u nasilnom braku iz kojeg se uspjela osloboditi 1938. godine.
Smrt jedinog djeteta dodatno ju je učvrstila u odluci da nikada više ne traži partnera, prenosi Mirror. Ema je vjerovala da je život bez emocionalnog stresa povezanog s partnerstvom bio ključan za njezinu dugovječnost.
Tajna dugovječnosti: Ima 102 godine i još uvijek odlazi na posao
Jaja stvaraju osjećaj sitosti
Jaja, koja je Emma toliko obožavala, godinama su bila na crnoj listi zbog kolesterola, podsjeća Mirror. Ipak, liječnici ih u posljednje vrijeme sve više savjetuju upravo jaja za zdravu prehranu. Jedno jaje, inače, sadrži oko šest grama proteina, uključujući sve esencijalne aminokiseline, koje potiču osjećaj sitosti zahvaljujući kombinaciji proteina i zdravih masnoća, što može pomoći u smanjenju unosa kalorija tijekom dana.
Umjerena konzumacija jaja (do sedam jaja tjedno) povezuje se s neutralnim ili čak povoljnim utjecajem na srčano zdravlje kod zdravih ljudi, ističe Mirror. Zbog svoje pristupačne cijene mogu se lako uključiti u razne vrste prehrane, uključujući niskokalorične i proteinske dijete.