Tijekom dana, kada vam brzina i praktičnost postanu važni saveznici, nema mnogo jela koja toliko dobro ispunjavaju te zahtjeve kao tortilje i piletina. Ovi klasični sastojci postali su omiljeni širom svijeta, ne samo zbog svoje jednostavnosti i praktičnosti pri pripremi, već i zbog beskrajnih mogućnosti koje nude. Bilo da ih pripremate za obiteljski ručak, brzinski obrok nakon napornog dana ili zabavu s prijateljima, tortilje i piletina nude raznolike i ukusne opcije koje će zadovoljiti sva nepca, bez obzira na dob. Donosimo jedan takav recept zahvaljujući kojem ćete manje pripremati jelo, a više odmarati ovog vikenda.
Sastojci
700 g smrznutih pilećih nuggetsa
Biljno uljen za prženje, i 1 1/2 žlica dodatno
450 g kukuruza iz konzerve
2 zgnječena češnja češnjaka
1 žlica mješavine začina sa smanjenim udjelom soli za burrito
4 mlada krastavca, tanko narezana
1 1/2 limete, kora sitno naribana, plus dodatne kriške limete za posluživanje
1/3 šalice sitno nasjeckanog svježeg korijandera, plus dodatne grančice za posluživanje
2 avokada, pasirana
12 malih bijelih tortilja, zagrijanih
260 g (1 šalica) grčkog jogurta
Recept
PRIPREMA NUGGETSA: Stavite nuggetse na tanjur za mikrovalnu pećnicu u jednom sloju. Zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici na visokoj razini 3 minute ili dok se ne odmrznu. Dodajte ulje u veliku tavu da bude 1 cm uz rub posude. Zagrijte ga na jakoj vatri. Pržite nuggetse, u serijama, 1-2 minute sa svake strane ili dok ne porumene i zagriju se. Prebacite u pleh obložen papirnatim ubrusom kako bi ubrus upio ulje.
PRIPREMA POVRĆA: U međuvremenu zagrijte 1 žlicu dodatnog ulja u zasebnoj tavi na jakoj vatri. Dodajte kukuruz i češnjak. Povremeno miješajte i dodajte jedan dio mješavine začina. Nakon što se ispirjalo, maknite s vatre. Dodajte krastavac, koricu limete i korijander. Začinite.
POSLUŽIVANJE: Prebacite nuggetse u veliku zdjelu. Od preostale mješavine začina odvojite prstohvat, a sve ostalo dodajte nuggetsima. Rasporedite avokado po tortiljama. Zatim stavite nuggetse, mješavinu povrća i korijander. Prelijte jogurtom i preostalim dodatnim uljem i ostatkom mješavine začina. Prilikom posluživanja ukrasite dodatnom limetom i korijanderom.