KULTURNO-UMJETNIČKO društvo Oštrc i ove godine organizira 39. Dane rudarske greblice, manifestaciju koja se održava u Rudama, 5. i 6. srpnja 2025. Ovogodišnja manifestacija trajat će dva dana, u subotu i nedjelju 5. i 6. srpnja.
O kakvom je jelu riječ?
Rudarska greblica slani je kolač od sira i oraha čija tradicija seže još u 19. stoljeće kada je mještanima Ruda kraj Samobora zaposlenim u rudnicima bakra i željeza ovaj kolač često bio jedino jelo tijekom cjelodnevnog napornog rada.
Pripremale su je žene rudara kao jednostavan i hranjiv obrok koji su rudari mogli ponijeti sa sobom u rudnik. Bila je praktična zbog svoje trajnosti i lakoće pripreme, a koristilo se ono što je bilo na raspolaganju – brašno, sir, orasi, zelje ili neko drugo zeleno povrće.
Priprema kolača proglašena je krajem 2007. nematerijalnim kulturnim dobrom Republike Hrvatske, a 2021. godine rudarska greblica postala je 29. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji te prvi zaštićeni gastronomski proizvod u Zagrebačkoj županiji.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Cijeli recept za ovo jelo pronađite ovdje.
Program manifestacije
Subota započinje programom Biciklom na greblicu u 14 sati ispred Samoborskog muzeja te se nastavlja Dječjom greblicom koja se održava ispred Rudnika svete Barbare. Djeca će moći sudjelovati u radionici na kojoj će ispeći svoju prvu greblicu, oslikati lopar, izraditi keramičke tanjure za greblicu, sudjelovati u radu kovačnice, a održat će se i radionica izrade kralušića po rudarski.
U nedjelju se program seli na igralište u centar Ruda, gdje će se od 17:30 održati 2. Međunarodni folklorni festival Rudarska luč. Na festivalu nastupaju folklorni ansambli iz Poljske, s Kosova, Slovenije i Hrvatske.
U 20 sati slijedi proglašenje najbolje greblice od sira i zelenja. Svi zainteresirani svoju greblicu mogu donijeti na rukometno igralište, u protvanu, između 17:30 i 18:30. U zabavnom dijelu programa nastupit će Tamburaški sastav Od sumraka do zore.
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.